Moje wartości:

Tradycja

Jestem odkrywcą i kontynuatorem liczącej ponad 500 lat tradycji bardzkiego piernikarstwa, którego początki sięgają 1503 roku.

Piernikowa pasja jest jedną z sił, która mnie napędza. Wierzę, że w życiu ważne jest aby podążać za swoją pasją. Tworzę z pasji.

Wierzę, że rzetelna praca to droga, która pewnego dnia zaprowadzi mnie do mistrzostwa. Najwyższego stopnia wtajemniczenia.

Odkrywanie historii piernikarstwa to nie tylko archiwa. To również praca w terenie i spotkania z ludźmi. Prawdziwa przygoda.

Dzielę się i przekazuję Wam moją wiedzę na temat dawnej piernikarskiej tradycji. Wierzę, że dzięki temu przetrwa i będzie nadal kontynuowana.

Podobnie jak dawni piernikarze szkolę nowych adeptów. Przez zabawę, zdobywanie wiedzy uczą się trudnego piernikarskiego rzemiosła.

Mistrz z czeskich Horic, który od ponad 30 lat zajmuje się tworzeniem drewnianych form piernikarskich.

Oldrich Kvapil

Wszystko zaczyna się od dobrego pomysłu na kartce papieru.

Na podstawie pomysłu powstaje drewniana forma do pierników.

Gdy forma jest gotowa pora na przygotowanie najwyższej jakości składników.

Ze składników wyrabiane jest ciasto, odciskane z formy i pieczone w piecu.

Po wyjęciu z pieca możemy cieszyć się gotowymi piernikami.